揚げ物は好きだけど、自宅で作るのは油はねや後片付けが面倒で敬遠しがちという方は多いのではないでしょうか。コンロの周りが油でベトベトになったり、使い終わった油の処理に困ったりと、揚げ物には手間がかかるイメージがつきまとっています。
そんな悩みを解消してくれるのが、家庭用の電気フライヤーです。温度管理が自動でできるため失敗しにくく、油はねガードやフタ付きで安全性も高いのが特徴です。さらに油を使わないノンフライヤーなら、ヘルシーに揚げ物を楽しめます。
この記事では、家庭用電気フライヤーの種類と選び方、おすすめモデルを紹介します。揚げ物好きの方はぜひチェックしてみてください。
電気フライヤーの種類
油で揚げるタイプ（オイルフライヤー）
従来の揚げ物と同じように油を使って調理するタイプです。コンロを使わず電気で温度管理するため、油温が安定してムラなく揚がるのが大きなメリットです。フタ付きのモデルなら油はねも防げるため、コンロ周りの汚れを気にせず揚げ物ができます。
油を使わないタイプ（ノンフライヤー/エアフライヤー）
熱風を高速循環させて、油なしで揚げ物のような食感に仕上げるタイプです。食材自体に含まれる油分で外はカリッと仕上がるため、通常の揚げ物と比べてカロリーを大幅にカットできます。ヘルシー志向の方に人気です。
どちらを選ぶべき？
- 本格的な揚げ物のおいしさを求めるならオイルフライヤー
- ヘルシーさと手軽さを重視するならノンフライヤー
- 両方使い分けたいなら、まずノンフライヤーを試してみるのがおすすめ
電気フライヤーの選び方
1. 容量（調理量）
一人暮らしなら1〜2L、ファミリーなら2.5〜4Lが目安です。食べる人数に合った容量を選ぶことで、一度に必要な量を調理でき、二度揚げの手間も省けます。
2. 温度調整機能
食材によって適切な揚げ温度は異なります。天ぷらは170〜180度、とんかつは180度、フライドポテトは190度が目安です。150〜200度の範囲で細かく温度調整できるモデルが使いやすいです。
3. 安全機能
電気フライヤーは高温の油を扱うため、安全機能のチェックは欠かせません。フタ付き、温度異常時の自動電源オフ、マグネットプラグ（引っかかっても外れる）などの安全機能があると安心です。
4. お手入れのしやすさ
揚げ物調理後の掃除は面倒なものです。内鍋が取り外せるモデルは洗いやすく、フッ素コーティングされていれば油汚れもスルッと落ちます。ノンフライヤーの場合はバスケットが食洗機対応だとさらに便利です。
5. 付加機能
ノンフライヤーの場合、揚げ物だけでなくグリル、ロースト、トースト、温め直しなど多機能なモデルがあります。1台で複数の調理ができると、キッチン家電をまとめられて省スペースにもなります。
おすすめの電気フライヤー
【ノンフライヤー】エペイオス ガラスボウルエアフライヤー EPAO248
透明ガラスボウルで調理中の様子が見えるのが画期的なモデルです。食材の焼き加減を目視で確認できるため、焼きすぎや生焼けを防げます。高火力でムラなく仕上がり、卓上で使えるため食卓でのライブ感ある調理も楽しめます。
【ノンフライヤー】COSORI LITE 2L ミニノンフライヤー
容量2.0Lのコンパクトなノンフライヤーです。一人暮らしや少人数の家庭にぴったりのサイズ感で、キッチンの場所も取りません。余分な油を落としてヘルシーに仕上げつつ、サクサクの食感が楽しめます。
【ノンフライヤー】アイリスオーヤマ 過熱水蒸気エアフライヤー FV-M30A
過熱水蒸気を使った調理ができるアイリスオーヤマのモデルです。揚げ物だけでなく蒸し料理やヘルシーなグリル調理にも対応する多機能さが魅力です。容量3.0Lでファミリーにも対応し、使い勝手のバランスが優れています。
アイリスオーヤマの過熱水蒸気エアフライヤーを気になっている方は、公式通販の「アイリスプラザ」も購入先の候補になります。1件の商品代金が3,980円（税込）以上で送料は無料、ポイントやクーポンは無料の会員登録をした方が対象です。返品できる条件は限られているため、注文前に公式サイトで確認しておくと安心です。
【オイルフライヤー】山善 電気フライヤー YAC-M121
1.2Lのコンパクトなオイルフライヤーです。卓上に置いて串揚げパーティーができる手軽さが人気です。温度調整つまみで150〜190度の範囲で調節でき、フタ付きで油はねを防ぎます。お弁当のおかず作りにも重宝します。
【オイルフライヤー】タイガー はやあげ CFE-A100
タイガーのコンパクトオイルフライヤーです。内鍋にフッ素コーティングが施されており、油汚れがこびりつきにくくお手入れが簡単です。マグネットプラグ採用で安全性にも配慮されています。本格的な揚げ物を手軽に楽しみたい方におすすめです。
おすすめの選び方まとめ
- ヘルシーさと見える調理ならエペイオス
- 一人暮らしのコンパクト機ならCOSORI LITE
- 多機能でファミリー向けならアイリスオーヤマ
- 卓上で串揚げパーティーなら山善
- 本格揚げ物を手軽にならタイガー
電気フライヤーを使う際の注意点
設置場所に注意
電気フライヤーは使用中に高温になるため、周囲に十分なスペースを確保してください。壁や他の家電から離して設置し、蒸気の排出口をふさがないようにしましょう。
油の量と入れ替え
オイルフライヤーの場合、規定量を超えて油を入れると吹きこぼれの危険があります。また、使用した油は3〜4回を目安に交換しましょう。油の色が濃くなったり、泡立ちが消えにくくなったりしたら交換のサインです。
食材の水気を拭き取る
水分の多い食材をそのまま油に入れると、激しく油がはねます。特に冷凍食品は霜をしっかり落としてから調理してください。キッチンペーパーで水気を拭き取ってから投入するのが安全です。
電気フライヤーに水を入れたまま放置したり、油が入った状態で目を離したりしないでください。使用後は必ず電源プラグを抜き、油が十分に冷めてから片付けましょう。
よくある質問（Q&A）
Q. ノンフライヤーで本当にサクサクに仕上がるの？
A. 食材に油分が含まれているもの（鶏のから揚げ、冷凍フライなど）は、油なしでもかなりサクサクに仕上がります。ただし、油分が少ない食材（エビフライなど）の場合は、表面に少量の油をスプレーすると仕上がりがよくなります。
Q. 電気フライヤーの電気代は？
A. 1000〜1400W程度のモデルで15分間使用した場合、電気代は約7〜10円程度です。外食やお惣菜を買うことを考えれば、十分にお得です。
Q. 冷凍食品もそのまま調理できる？
A. ノンフライヤーなら冷凍フライや冷凍ポテトをそのまま入れてボタンを押すだけでOKです。オイルフライヤーの場合は霜を落としてから投入してください。
揚げ物をよく作るキッチンでは、換気扇や近くの家電まわりの汚れが気になることもあります。家電の内部は自分で手を入れにくいため、ダスキンのエアコンクリーニングを案内しているナックダスキンという選択肢もあります。家庭用の壁掛けエアコンが中心で、見積りは無料と案内されています。対応エリアなどは公式サイトで確認できます。
まとめ
家庭用電気フライヤーは、揚げ物の面倒くささを解消してくれる便利な家電です。油を使うオイルフライヤーは本格的な揚げ物のおいしさを再現でき、ノンフライヤーはヘルシーに揚げ物風の料理を楽しめます。
家族構成や使用頻度、ヘルシーさへのこだわりに合わせて最適なモデルを選びましょう。一台あるだけで自宅での食事のレパートリーが大きく広がります。
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参考リンク：COSORI公式サイト | アイリスオーヤマ公式サイト | タイガー魔法瓶公式サイト
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