「自宅で焼肉やバーベキュー気分を楽しみたいけど、煙が気になって踏み切れない」という方は多いのではないでしょうか。特にマンションやアパートでは、煙の問題は切実です。換気扇を回してもリビングに煙が充満し、カーテンや洋服に臭いが染みついてしまうことも少なくありません。
そんな悩みを解決してくれるのが、煙を抑える設計が施された室内用電気グリルです。記事執筆時点では、油煙を大幅にカットする無煙ロースターや、赤外線で加熱して煙の発生自体を抑えるモデルなど、各メーカーが独自の煙対策技術を搭載した製品を展開しています。
この記事では、室内で使っても煙が気にならないおすすめの電気グリルを紹介します。選び方のコツや使用上の注意点も解説するので、自宅で気兼ねなく焼き料理を楽しみたい方はぜひ参考にしてください。
なぜ電気グリルは煙が出にくいのか
従来のホットプレートやガスコンロでは、肉から出た脂がプレートの高温部分に落ちて焼けることで大量の煙が発生していました。煙が少ない電気グリルは、この脂の焼ける問題を構造的に解決しているのが特徴です。
主な煙対策の仕組みは以下の通りです。
- 脂受けトレイ方式：プレートに傾斜や溝をつけ、焼き面から脂を素早く排出。脂がヒーターに触れないため煙が出にくい
- 赤外線加熱方式：プレートではなく赤外線で食材を直接加熱する仕組み。プレート温度が低いため脂が焼けにくい
- 水トレイ方式：グリル下部に水を張ったトレイを設置し、落ちた脂を水で受け止めて煙の発生を防ぐ
- ファン内蔵方式：グリル内部にファンを搭載し、発生した煙を吸い込んで臭いを軽減する
煙を減らすだけでなく、脂を落とすことでヘルシーに焼けるというメリットもあります。カロリーが気になる方にもおすすめです。
室内用電気グリルの選び方
1. 煙対策の方式をチェック
上記の通り、煙対策にはいくつかの方式があります。脂受けトレイ方式と赤外線加熱方式の組み合わせが、煙カット効果が高い傾向にあります。商品説明に「煙カット率○○%」と記載されているモデルもあるので、参考にしてみてください。
2. プレートのサイズと形状
使用する人数に合わせてプレートサイズを選びましょう。1〜2人ならコンパクトサイズ、3〜4人ならミドルサイズ、5人以上ならワイドサイズが目安です。焼き面が広すぎると温度ムラが出やすいので、普段の使用人数に合ったサイズを選ぶのがコツです。
3. 温度調整機能
細かい温度調整ができるモデルは、焼肉だけでなく焼き野菜やホットケーキなど幅広い料理に使えます。保温から250度程度までの無段階調整ができるモデルが使い勝手がよいです。
4. お手入れのしやすさ
プレートが取り外せるか、丸洗いできるかは重要なポイントです。脂受けトレイの洗いやすさもチェックしておきましょう。パーツが少なくシンプルな構造のモデルほど、使用後の片付けが楽です。フッ素コーティング付きなら脂汚れもスルッと落ちます。
5. 収納のしやすさ
電気グリルは使わないときの収納場所も考慮が必要です。縦置き収納に対応しているモデルや、コンパクトに折りたためるモデルなら、キッチンの収納スペースを取りません。
6. 消費電力とコード長
電気グリルの消費電力は600〜1400W程度。パワフルなモデルほど素早く加熱できますが、ブレーカー容量にも注意が必要です。延長コードは推奨されないため、電源コンセントまでの距離も確認しておきましょう。
おすすめの室内用電気グリル
ザイグル（ZAIGLE）赤外線ロースター
上部の赤外線ヒーターで食材を加熱する独自方式を採用した電気グリルです。プレート自体は高温にならないため、脂が焼けて煙が出る問題を根本的に解決しています。焼き上がりも赤外線効果でジューシーに仕上がると好評です。油はプレート中央の穴から下のトレイに落ちるため、ヘルシーに調理できるのも魅力です。
アラジン グラファイトグリラー
トースターでおなじみのアラジンが手がける無煙グリルです。特許取得の「遠赤グラファイト」技術により、食材の中心までしっかり火が通りつつ、煙の発生を抑えます。わずか0.2秒で発熱する立ち上がりの速さも魅力で、待ち時間なくすぐに焼き始められます。
山善 両面焼きワイドグリル
1100Wのハイパワーで、両面同時に焼ける時短タイプのグリルです。セラミックフィルターを搭載しており、煙と臭いを和らげてくれます。焼き網の高さ調節も可能で、食材の厚みに合わせて使えるのが便利です。30分タイマー付きなので焼きすぎも防げます。
イワタニ スモークレス焼肉グリル やきまる
カセットガス式ですが、室内での焼肉に特化した設計で煙を大幅にカットするモデルです。プレート温度を脂の煙化を抑える約210〜250度にコントロールし、さらに脂を水トレイで受け止める二重の煙対策を採用。電源不要なので場所を選ばず使えるのもメリットです。コンパクトなサイズ感で1〜2人の焼肉にぴったりです。
タイガー ホットプレート これ1台
焼肉プレート、たこ焼きプレート、平面プレートの3枚がセットになった多機能モデルです。焼肉プレートには穴あき波型プレートを採用し、脂をスムーズに落として煙を軽減。1台で焼肉、たこ焼き、ホットケーキまで対応できる汎用性の高さが魅力です。ファミリーにおすすめです。
おすすめの選び方まとめ
- 煙対策を徹底したいならザイグルまたはアラジン
- コスパ重視なら山善 両面焼きワイドグリル
- 電源不要で手軽に使いたいならイワタニ やきまる
- 1台で多用途に使いたいならタイガー これ1台
電気グリルを使う際のコツと注意点
換気は併用しよう
煙が少ないとはいえ、完全に無煙というわけではありません。換気扇を回す、窓を少し開けるなどの換気は行うようにしましょう。特に脂の多い肉を焼くときは、多少の煙が出ることがあります。
脂受けトレイの水を忘れずに
水トレイ方式のグリルでは、使用前に適量の水をトレイに入れることが重要です。水を入れ忘れると脂がトレイに直接落ちて焦げ付き、煙や異臭の原因になります。
食材の下処理も大切
肉のドリップ（余分な水分）をキッチンペーパーで拭き取ってから焼くと、煙の発生をさらに抑えられます。タレ付きの肉はタレが焦げやすいため、塩コショウで味付けして焼き、後からタレをつける方法がおすすめです。
新聞紙でテーブルを保護
煙は少なくても、油の微粒子はテーブルに付着することがあります。テーブルの上に新聞紙やテーブルクロスを敷いておくと、後片付けが楽になります。
電気グリルは使用中にプレートやフレームが高温になります。小さなお子様やペットがいるご家庭では、使用中に触れないよう十分注意してください。
電気グリルでおすすめの食材
電気グリルは焼肉以外にも様々な食材をおいしく調理できます。
- 焼き野菜：パプリカ、ズッキーニ、エリンギなど。赤外線グリルなら野菜の甘みが引き立つ
- 海鮮焼き：エビ、イカ、ホタテなど。脂が少ないので煙もほとんど出ない
- 焼き鳥：串に刺した鶏肉を卓上で焼けば、居酒屋気分を自宅で楽しめる
- 焼きおにぎり：醤油を塗ったおにぎりをグリルで焼くと、香ばしい焼きおにぎりの完成
- チーズフォンデュ：鉄板の端でチーズを溶かしながら、焼いた具材につけて食べるスタイルも楽しい
よくある質問（Q&A）
Q. 電気グリルで本当に煙は出ないの？
A. 「完全に無煙」ではなく「従来のホットプレートと比べて大幅に煙が少ない」という位置づけです。脂の多い食材を焼くと多少の煙は出ますが、換気扇を回していれば気にならないレベルに抑えられるモデルがほとんどです。
Q. 焼き上がりの味は炭火焼きと比べてどう？
A. 炭火焼きの風味を完全に再現するのは難しいですが、赤外線方式のモデルは遠赤外線効果で外はカリッと中はジューシーに仕上がり、かなり満足度の高い焼き上がりになります。
Q. 電気グリルの電気代はどれくらい？
A. 1000〜1300W程度のモデルで1時間使用した場合、電気代は約30〜40円程度です。外食で焼肉を食べることを考えれば、電気代は気にならない範囲といえます。
Q. マンションのベランダでも使える？
A. 電気グリルならベランダでも使用可能ですが、マンションの管理規約でベランダでのバーベキューが禁止されている場合があります。事前に規約を確認してください。室内で煙を気にせず使えるのが電気グリルのメリットなので、室内使用がおすすめです。
電気グリルは煙が少ないとはいえ、焼き物を続けると換気扇まわりやキッチンに油汚れが少しずつたまっていきます。自分では手が届きにくい場所の掃除は、ハウスクリーニング専門業者のおそうじ革命に任せるという選択肢もあります。エアコンや洗濯機の分解クリーニングも案内されていて、料金や条件は公式サイトで確認できます。
まとめ
室内用電気グリルは、煙を抑える独自技術により、自宅でも気兼ねなく焼き料理を楽しめる便利な家電です。赤外線方式や脂受けトレイ方式など、各メーカーが様々なアプローチで煙問題を解決しています。
選ぶ際は煙対策の方式、プレートサイズ、温度調整機能、お手入れのしやすさを総合的にチェックしましょう。外食費の節約にもなるので、自宅焼肉の頻度が上がること間違いなしです。
参考リンク：ザイグル公式サイト | アラジン公式サイト | イワタニ公式サイト
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